Tapahtuman ajankohta: 04.03.2008 |
Sijainti: Helsinki |
Viimeksi päivitetty: 03.03.2008 klo 18:24 |
Ikäraja: Ei ikärajaa |
Enologiaa Sinkuille - *ES Viinitastingit (ti 4.3.2008 pari peruutuspaikkaa tarjolla)Hei!Ensimmäiseen alunperin täyteen bookattuun *ES viinitasting-tilaisuuteen tiistaina 4.3.2008 klo 18.00 ravintola Foxy Wine Housessa on tullut viikonlopun ja maanantain aikana pari peruutusta. Joten viimetipan ilmoittautuja voi kysellä näitä peruutuspaikkoja puhelimitse 09-644 956 (Foxy Wine House) tai 040-835 23 53 (Piia Luoto). Tiistain 4.3.2008 klo 18 tasting-tilaisuuteen osallistujien lisäksi jotakuinkin sama määrä viinistä kiinnostuneita ihmisiä on lähettänyt minulle kyselyjä ja kommentteja *es:n tuleviin viinitasting-tilaisuuksiin Foxy Wine Housessa liittyen. Joten tällä hetkellä hyvältä näyttää *es:n viiniharrastuksen uudelleen heräämisen suhteen :). Lisää *es-viinitasting-tilaisuuksia näyttää siis olevan tulossa Foxy Wine Housessa tänä keväänä :). Pyrin siihen, että mahdollisimman pian ensimmäisen *es-viinitasting- tilaisuuden jälkeen löisimme lukkoon *es-viinitasting-tilaisuuksien aikataulun Foxy Wine Housen kanssa, jonka jälkeen se julkistetaan koko *es:lle. t: Ritu Alla alkuperäinen kutsumaili *es:n viinitasting-tilaisuuksiin Foxy Wine Housessa: Yli vuoden hiljaiselon jälkeen *es:n uusien ja vanhojen viiniharrastajien iloksi ollaan järjestämässä tänä keväänä kaikille eurosinkuille avoimia, rennon hauskoja, osallistujien viinitietoutta lisääviä viinitastingeja. Olipa sitten viinitietoutesi luokkaa "punaviini-valkoviini-kuohuviini" tai olet jo varsinainen "viininenä", niin kaikki ovat yhtä tervetulleita *es:n viinitastingeihin. *ES:n viiniharrastajille on tarjottu mahdollisuutta maistella viinejä viineihin vihkiytyneiden ravintola-alan ammattilaisten johdolla Foxy Wine Housessa *es-ystävyyshintaisissa viinitasting-tilaisuuksissa. Mukaan jokaiseen viinitasting-tilaisuuteen mahtuu ilmoittautumisjärjestyksessä *es:n viinitasting-emännän/-isännän lisäksi max 17 muuta viineistä kiinnostunutta viininmaistelijaa ilmoittautumisjärjestyksessä. Jotta viinitasting-tilaisuudet toteutuisivat, tarvitaan min yhteensä 6 ilmoittautunutta viininmaistajaa/viinitasting-tilaisuus. Foxy Wine Housen *es:lle tarjoama viinitasting-tilaisuuksien kokonaisuus on suunniteltu niin, että viininmaistelijat voivat osallistua koko sarjan viinitasting- tilaisuuksiin, tai hypätä kyytiin siinä kohdin, kun tuntee tastingin vastaavan viinitietouden tasoaan tai vaikkapa poimia yksittäisiä tasting-tilaisuuksia oman mielenkiinnon mukaan. Jokaisessa viinitasting-tilaisuudessa käydään kuitenkin viinin arvioiminen ja maistaminen yhdessä läpi. Foxy Wine Housen viinitasting-tilaisuudet ovat hyvin asiapohjaisia, mutta erittäin välittömiä, viihteellisiä ja rentoja tilaisuuksia. Kenenkään *es:n viininmaistelijan ei tarvitse tietää mitään viinistä ennestään, sitä ei tarvitse pelätä, Foxy Wine Housen viinimestarit kyllä mielellään neuvovat ja opastavat *es:n viininmaistelijoita. Ensimmäinen viinitasting-tilaisuuden ajankohta on jo sovittu Foxy Wine Housen kanssa: Tiistaina 4.3.2008 klo 18 tutustumme Foxy Wine Housen viinimestareiden johdolla viinin maistamisen perusteisiin. Aloitamme tastingin pienellä teoria osuudella, jossa opimme faktoja viinin viljelystä ja valmistustavoista. Pohdimme, mitkä kaikki tekijät vaikuttavat viinin makuun. Opettelemme neljän erilaisen viinin avuin arvioimaan ja maistamaan viiniä teknisesti. Mielenkiintoinen peruspaketti ja kokonaisuus viinin lumoavaan maailmaan ja omien aistien valtakuntaan. *ES-ystävyyshintaan (25 €/hlö) Foxy Wine Housessa sisältyy viinimestarin ohjaus, pieni luentomateriaali sekä 4 erilaista viiniä maisteltavaksi. Viinitastingin osallistumismaksu maksetaan paikan päällä viinitastingin yhteydessä ravintola Foxy Wine Housessa, Iso Roobertinkatu 3 - 5, sisäpiha, 00120 HELSINKI. Muu *es:n viiniharrastukseen liittyvä maili ja kommentit, paitsi ravintola Foxy Wine Housen viinitasting-tilaisuuksiin ilmoittautumiset, pyydän lähettämään replynä tähän e-mail-osoitteeseen ritu@eurosinkut.net. Pidä kiirettä! 17 ensimmäistä mahtuu mukaan viinitasting-tilaisuuteen ilmoittautumisjärjestyksessä. Sitovat (paitsi tietysti sairastapauksissa yms.) ilmoittautumiset suoraan sähköpostitse osoitteeseen: piia.luoto@foxywinehouse.com tai foxy@foxywinehouse.com. Viimetipan ilmoittautuja voi kysellä mahdollisia vapaita paikkoja viinitastingtilaisuuksiin puhelimitse 09-644956 tai 040-835 23 53. ( ) Kyllä, haluan rennossa *es-porukassa tietää lisää viinimaistamisen perusteista ja ilmoittaudun sitovasti mukaan Foxy Wine Housessa tiistaina 4.3.2008 klo 18 pidettävään viinitasting-tilaisuuteen. ( ) Tämä kutsu nyt tuli vähän äkkiä, mutta olisin jatkossa kiinnostunut *es:n ja Foxy Wine Housen järjestämistä rennoista *es-viinitasting-tilaisuuksista liittyen seuraaviin viineihin: __________________________________________. ( ) Olen vannoutunut maitotyttö-/poika, joten viininmaistelut edes rennossa *es-porukassa eivät kiinnosta. Alla Foxyn alustava suunnitelma tälle keväälle/vuodelle jatkoksi *es:n ensimmäiselle viinitasting-tilaisuudelle Foxy Wine Housessa tiistaina 4.3.2008. Miettikääpä viinitasting-tilaisuuksista kiinnostuneet *es:läiset, millä tahdilla olisitte valmiit osallistumaan viinitasting-tilaisuuksiin. Noin kahden - kolmen viikon välein vai harvemmin? Ja lähettäkää vastauksenne replynä tähän e- mail-osoitteeseen ritu@eurosinkut.net. Punaiset päärypäleet Hyppäämme askeleen eteenpäin ja tutustumme neljään erilaiseen eniten viljellyimpään punaviinin rypälelajikkeeseen; Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon ja Merlot. Kuulemme taustaa kunkin rypäleen historiasta, ominaisuuksista, kasvatuksesta ja niille ominaisimmista mauista ja aromeista. Luentoa tukee 4 punaviiniä, yksi kustakin luennon rypälelajikkeesta. Lopussa mukana on hauska tunnistustehtävä. Hinta sisältää viinimestarin ohjauksen, pienen luentomateriaalin sekä 4 erilaista viiniä. Hinta 25 € / hlö Valkoiset päärypäleet Tällä kurssilla aiheena on edellisen kaltainen päärypäle tasting, mutta nyt tutustumme neljään erilaiseen eniten viljellyimpään valkoviinin rypälelajikkeeseen; Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling ja Gewürztraminer. Kuulemme taustaa kunkin rypäleen historiasta, ominaisuuksista, kasvatuksesta ja niille ominaisimmista mauista ja aromeista. Luentoa tukee 4 valkoviiniä, yksi kustakin luennon rypälelajikkeesta. Lopussa mukana on hauska tunnistustehtävä. Hinta sisältää viinimestarin ohjauksen, pienen luentomateriaalin sekä 4 erilaista viiniä. Hinta 25 € / hlö Ranskan tunnetuimmat Sitten aloitamme viinin ”maateemat”. Koska kunkin viiniä tuottavan maan tarjonta on niin hurjan laaja, että kokonaisvaltaiseen tastingiin saisimme uppoamaan ainakin kokonaisen viikon, olemme valinneet kustakin maasta niiden tunnetuimmat alueet ja viinit. Aloitamme Ranskalla! Mukana on Bourgogne, Loire, Alsace ja Rhône. Tastingissä käydään läpi kunkin maakunnan ominaisuuksia, viininviljelyä, rypäleitä ja tunnetuimpia viinejä. Mukana on 2 valkoviiniä ja 2 punaviiniä. Hinta sisältää viinimestarin ohjauksen, pienen luentomateriaalin sekä 4 erilaista viiniä. Hinta 25 € / hlö Italian tunnetuimmat Jatkamme ”maateemalla”. Koska kunkin viiniä tuottavan maan tarjonta on niin hurjan laaja, että kokonaisvaltaiseen tastingiin saisimme uppoamaan ainakin kokonaisen viikon, olemme valinneet kustakin maasta niiden tunnetuimmat alueet ja viinit. Vuorossa on Italia! Mukana on Toscana, Piemonte, Veneto ja Lombardia. Tastingissä käydään läpi kunkin maakunnan ominaisuuksia, viininviljelyä, rypäleitä ja tunnetuimpia viinejä. Mukana on 1 kuohuviini, 1 valkoviini ja 2 punaviiniä. Hinta sisältää viinimestarin ohjauksen, pienen luentomateriaalin sekä 4 erilaista viiniä. Hinta 25 € / hlö Espanjan tunnetuimmat Seuraavana ”maateemassa” on vuorossa Espanja. Koska kunkin viiniä tuottavan maan tarjonta on niin hurjan laaja, että kokonaisvaltaiseen tastingiin saisimme uppoamaan ainakin kokonaisen viikon, olemme valinneet kustakin maasta niiden tunnetuimmat alueet ja viinit. Espanja tastingissä vierailemme mm. Riojassa, Navarrassa, Rias Baixasissa ja Penedeksessä. Tastingissä käydään läpi kunkin maakunnan ominaisuuksia, viininviljelyä, rypäleitä ja tunnetuimpia viinejä. Mukana on 1 kuohuviini, 1 valkoviini ja 2 punaviiniä. Hinta sisältää viinimestarin ohjauksen, pienen luentomateriaalin sekä 4 erilaista viiniä. Hinta 25 € / hlö Uusi maailma vastaan vanha maailma Otetaanpa jälleen askel eteenpäin. Nyt olemme käyneet läpi viinin perusteet, yleisimmät rypälelajikkeet sekä muutamia Euroopan viinintuotanto maita ja niiden alueita. Nyt siirrymme osittain uuteen viinin tuotanto maailmaan, joka käsittää mm. Australian, Chilen, Argentiinan, Usa:n ja Etelä-Afrikan. Tässä tastingissä on mukana viinejä sekä Euroopasta eli vanhasta viinimaailmasta, että Uudesta viinimaailmasta. Käymme läpi mitä eroavaisuuksia viineissä on, kun ne tulevat täysin eri ilmastosta ja maaperästä. Maistamme yhdestä rypälelajikkeesta valmistettuja viinejä, kutakin rypälelajiketta aina uudesta ja vanhasta viinimaailmasta. Mukana on hauska tunnistustehtävä. Lisäksi opimme mihin suuntaan oma viinimaku enemmän vetää. Mukana on 6 erilaista punaviiniä. Hinta sisältää viinimestarin ohjauksen, pienen luentomateriaalin sekä 6 viiniä. Hinta 31 € / hlö Ruoka ja viini Seuraavaksi otamme mukaan ruuan. Opimme erilaiset ruuan ja viinin yhdistämisen säännöt, kuulemme raaka-aineista ja valmistustavoista, jotka ovat hienoja ja huonoja yhdistelmiä viinille. Pääsemme maistamaan ja testaamaan kaikkia yhdistämisen sääntöjä käytännössä ja havainnoimaan kuinka viinin ja/tai ruuan maku muuttuu yhdistettäessä oikeaan ruokaan. Tasting on erittäin mielenkiintoinen kokonaisuus makujen ja omien aistien maailmaan. Hinta sisältää 5 erilaista viiniä ja 5 makupalaa, viinimestarin ohjauksen sekä pienen luentomateriaalin. Hinta 40 € / hlö Kuohuviinit Tässä tastingissä kuplitaan! Tutustumme kuohuviinin valmistukseen, historiaan, sekä eri maissa tuotettaviin kuohuviineihin ja niiden eroihin. Mukana on kuohuvia Espanjasta, Italiasta, Ranskasta ja Australiasta. Hinta sisältää 4 erilaista kuohuviiniä, viinimestarin ohjauksen sekä pienen luentomateriaalin. Hinta 31 € / hlö Samppanja Tasting sarjamme saa arvoisensa päätöksen; tutustumme samppanjaan. Kuulemme mielenkiintoisia tarinoita samppanjan synnystä ja historiasta, opimme samppanjan kriteereistä, valmistustavoista ja erilaisista samppanjoista. Keskustelemme myös useista samppanjaan liittyvistä myyteistä ja tapakulttuurista. Maistelemme 4 erilaista aitoa samppanjaa ja tutkimme oman makuaistimme kehittymistä tunnistustehtävän avulla. Hinta sisältää 4 erilaista samppanjaa, viinimestarin ohjauksen sekä pienen luentomateriaalin. Hinta 38 € / hlö Lisätietoja: |