Tapahtuman ajankohta: 04.03.2008
Sijainti: Helsinki
Viimeksi päivitetty: 03.03.2008 klo 18:24
Ikäraja: Ei ikärajaa

Enologiaa Sinkuille - *ES Viinitastingit (ti 4.3.2008 pari peruutuspaikkaa tarjolla)

Hei!

Ensimmäiseen alunperin täyteen bookattuun *ES viinitasting-tilaisuuteen tiistaina 4.3.2008 klo 18.00 ravintola Foxy Wine Housessa on tullut viikonlopun ja maanantain aikana pari peruutusta. Joten viimetipan ilmoittautuja voi kysellä näitä peruutuspaikkoja puhelimitse 09-644 956 (Foxy Wine House) tai 040-835 23 53 (Piia Luoto).

Tiistain 4.3.2008 klo 18 tasting-tilaisuuteen osallistujien lisäksi jotakuinkin sama määrä viinistä kiinnostuneita ihmisiä on lähettänyt minulle kyselyjä ja kommentteja *es:n tuleviin viinitasting-tilaisuuksiin Foxy Wine Housessa liittyen.

Joten tällä hetkellä hyvältä näyttää *es:n viiniharrastuksen uudelleen
heräämisen suhteen :). Lisää *es-viinitasting-tilaisuuksia näyttää siis olevan
tulossa Foxy Wine Housessa tänä keväänä :).

Pyrin siihen, että mahdollisimman pian ensimmäisen *es-viinitasting-
tilaisuuden jälkeen löisimme lukkoon *es-viinitasting-tilaisuuksien aikataulun
Foxy Wine Housen kanssa, jonka jälkeen se julkistetaan koko *es:lle.

t: Ritu

Alla alkuperäinen kutsumaili *es:n viinitasting-tilaisuuksiin Foxy Wine
Housessa:

Yli vuoden hiljaiselon jälkeen *es:n uusien ja vanhojen viiniharrastajien iloksi
ollaan järjestämässä tänä keväänä kaikille eurosinkuille avoimia, rennon
hauskoja, osallistujien viinitietoutta lisääviä viinitastingeja. Olipa sitten
viinitietoutesi luokkaa "punaviini-valkoviini-kuohuviini" tai olet jo
varsinainen "viininenä", niin kaikki ovat yhtä tervetulleita *es:n
viinitastingeihin.

*ES:n viiniharrastajille on tarjottu mahdollisuutta maistella viinejä viineihin
vihkiytyneiden ravintola-alan ammattilaisten johdolla Foxy Wine Housessa
*es-ystävyyshintaisissa viinitasting-tilaisuuksissa. Mukaan jokaiseen
viinitasting-tilaisuuteen mahtuu ilmoittautumisjärjestyksessä *es:n
viinitasting-emännän/-isännän lisäksi max 17 muuta viineistä kiinnostunutta
viininmaistelijaa ilmoittautumisjärjestyksessä. Jotta viinitasting-tilaisuudet
toteutuisivat, tarvitaan min yhteensä 6 ilmoittautunutta
viininmaistajaa/viinitasting-tilaisuus.

Foxy Wine Housen *es:lle tarjoama viinitasting-tilaisuuksien kokonaisuus on
suunniteltu niin, että viininmaistelijat voivat osallistua koko sarjan viinitasting-
tilaisuuksiin, tai hypätä kyytiin siinä kohdin, kun tuntee tastingin vastaavan
viinitietouden tasoaan tai vaikkapa poimia yksittäisiä tasting-tilaisuuksia
oman mielenkiinnon mukaan. Jokaisessa viinitasting-tilaisuudessa käydään
kuitenkin viinin arvioiminen ja maistaminen yhdessä läpi.

Foxy Wine Housen viinitasting-tilaisuudet ovat hyvin asiapohjaisia, mutta
erittäin välittömiä, viihteellisiä ja rentoja tilaisuuksia. Kenenkään *es:n
viininmaistelijan ei tarvitse tietää mitään viinistä ennestään, sitä ei tarvitse
pelätä, Foxy Wine Housen viinimestarit kyllä mielellään neuvovat ja
opastavat *es:n viininmaistelijoita.

Ensimmäinen viinitasting-tilaisuuden ajankohta on jo sovittu Foxy Wine
Housen kanssa:

Tiistaina 4.3.2008 klo 18 tutustumme Foxy Wine Housen viinimestareiden
johdolla viinin maistamisen perusteisiin. Aloitamme tastingin pienellä teoria
osuudella, jossa opimme faktoja viinin viljelystä ja valmistustavoista.
Pohdimme, mitkä kaikki tekijät vaikuttavat viinin makuun. Opettelemme
neljän erilaisen viinin avuin arvioimaan ja maistamaan viiniä teknisesti.
Mielenkiintoinen peruspaketti ja kokonaisuus viinin lumoavaan maailmaan ja
omien aistien valtakuntaan.

*ES-ystävyyshintaan (25 €/hlö) Foxy Wine Housessa sisältyy viinimestarin
ohjaus, pieni luentomateriaali sekä 4 erilaista viiniä maisteltavaksi.

Viinitastingin osallistumismaksu maksetaan paikan päällä viinitastingin
yhteydessä ravintola Foxy Wine Housessa, Iso Roobertinkatu 3 - 5, sisäpiha,
00120 HELSINKI.

Muu *es:n viiniharrastukseen liittyvä maili ja kommentit, paitsi ravintola Foxy
Wine Housen viinitasting-tilaisuuksiin ilmoittautumiset, pyydän lähettämään
replynä tähän e-mail-osoitteeseen ritu@eurosinkut.net.

Pidä kiirettä! 17 ensimmäistä mahtuu mukaan viinitasting-tilaisuuteen
ilmoittautumisjärjestyksessä.

Sitovat (paitsi tietysti sairastapauksissa yms.) ilmoittautumiset suoraan
sähköpostitse osoitteeseen:

piia.luoto@foxywinehouse.com tai foxy@foxywinehouse.com. Viimetipan
ilmoittautuja voi kysellä mahdollisia vapaita paikkoja viinitastingtilaisuuksiin
puhelimitse 09-644956 tai 040-835 23 53.

( ) Kyllä, haluan rennossa *es-porukassa tietää lisää viinimaistamisen
perusteista ja ilmoittaudun sitovasti mukaan Foxy Wine Housessa tiistaina
4.3.2008 klo 18 pidettävään viinitasting-tilaisuuteen.

( ) Tämä kutsu nyt tuli vähän äkkiä, mutta olisin jatkossa kiinnostunut *es:n
ja Foxy Wine Housen järjestämistä rennoista *es-viinitasting-tilaisuuksista
liittyen seuraaviin viineihin:
__________________________________________.

( ) Olen vannoutunut maitotyttö-/poika, joten viininmaistelut edes rennossa
*es-porukassa eivät kiinnosta.

Alla Foxyn alustava suunnitelma tälle keväälle/vuodelle jatkoksi *es:n
ensimmäiselle viinitasting-tilaisuudelle Foxy Wine Housessa tiistaina 4.3.2008.
Miettikääpä viinitasting-tilaisuuksista kiinnostuneet *es:läiset, millä tahdilla
olisitte valmiit osallistumaan viinitasting-tilaisuuksiin. Noin kahden - kolmen
viikon välein vai harvemmin? Ja lähettäkää vastauksenne replynä tähän e-
mail-osoitteeseen ritu@eurosinkut.net.

Punaiset päärypäleet

Hyppäämme askeleen eteenpäin ja tutustumme neljään erilaiseen eniten
viljellyimpään punaviinin rypälelajikkeeseen; Syrah, Pinot Noir, Cabernet
Sauvignon ja Merlot. Kuulemme taustaa kunkin rypäleen historiasta,
ominaisuuksista, kasvatuksesta ja niille ominaisimmista mauista ja
aromeista. Luentoa tukee 4 punaviiniä, yksi kustakin luennon
rypälelajikkeesta. Lopussa mukana on hauska tunnistustehtävä. Hinta
sisältää viinimestarin ohjauksen, pienen luentomateriaalin sekä 4 erilaista
viiniä.
Hinta 25 € / hlö

Valkoiset päärypäleet

Tällä kurssilla aiheena on edellisen kaltainen päärypäle tasting, mutta nyt
tutustumme neljään erilaiseen eniten viljellyimpään valkoviinin
rypälelajikkeeseen; Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling ja
Gewürztraminer. Kuulemme taustaa kunkin rypäleen historiasta,
ominaisuuksista, kasvatuksesta ja niille ominaisimmista mauista ja
aromeista. Luentoa tukee 4 valkoviiniä, yksi kustakin luennon
rypälelajikkeesta. Lopussa mukana on hauska tunnistustehtävä. Hinta
sisältää viinimestarin ohjauksen, pienen luentomateriaalin sekä 4
erilaista viiniä.
Hinta 25 € / hlö

Ranskan tunnetuimmat

Sitten aloitamme viinin ”maateemat”. Koska kunkin viiniä tuottavan maan
tarjonta on niin hurjan laaja, että kokonaisvaltaiseen tastingiin saisimme
uppoamaan ainakin kokonaisen viikon, olemme valinneet kustakin maasta
niiden tunnetuimmat alueet ja viinit. Aloitamme Ranskalla! Mukana on
Bourgogne, Loire, Alsace ja Rhône. Tastingissä käydään läpi kunkin
maakunnan ominaisuuksia, viininviljelyä, rypäleitä ja tunnetuimpia viinejä.
Mukana on 2 valkoviiniä ja 2 punaviiniä. Hinta sisältää viinimestarin
ohjauksen, pienen luentomateriaalin sekä 4 erilaista viiniä.
Hinta 25 € / hlö

Italian tunnetuimmat

Jatkamme ”maateemalla”. Koska kunkin viiniä tuottavan maan tarjonta on
niin hurjan laaja, että kokonaisvaltaiseen tastingiin saisimme uppoamaan
ainakin kokonaisen viikon, olemme valinneet kustakin maasta niiden
tunnetuimmat alueet ja viinit. Vuorossa on Italia! Mukana on Toscana,
Piemonte, Veneto ja Lombardia. Tastingissä käydään läpi kunkin maakunnan
ominaisuuksia, viininviljelyä, rypäleitä ja tunnetuimpia viinejä. Mukana on 1
kuohuviini, 1 valkoviini ja 2 punaviiniä. Hinta sisältää
viinimestarin ohjauksen, pienen luentomateriaalin sekä 4 erilaista viiniä.
Hinta 25 € / hlö

Espanjan tunnetuimmat

Seuraavana ”maateemassa” on vuorossa Espanja. Koska kunkin viiniä
tuottavan maan tarjonta on niin hurjan laaja, että kokonaisvaltaiseen
tastingiin saisimme uppoamaan ainakin kokonaisen viikon, olemme valinneet
kustakin maasta niiden tunnetuimmat alueet ja viinit. Espanja tastingissä
vierailemme mm. Riojassa, Navarrassa, Rias Baixasissa ja Penedeksessä.
Tastingissä käydään läpi kunkin maakunnan ominaisuuksia, viininviljelyä,
rypäleitä ja tunnetuimpia viinejä. Mukana on 1 kuohuviini, 1 valkoviini ja 2
punaviiniä. Hinta sisältää viinimestarin ohjauksen, pienen luentomateriaalin
sekä 4 erilaista viiniä.
Hinta 25 € / hlö

Uusi maailma vastaan vanha maailma

Otetaanpa jälleen askel eteenpäin. Nyt olemme käyneet läpi viinin perusteet,
yleisimmät rypälelajikkeet sekä muutamia Euroopan viinintuotanto maita ja
niiden alueita. Nyt siirrymme osittain uuteen viinin tuotanto maailmaan, joka
käsittää mm. Australian, Chilen, Argentiinan, Usa:n ja Etelä-Afrikan. Tässä
tastingissä on mukana viinejä sekä Euroopasta eli vanhasta viinimaailmasta,
että Uudesta viinimaailmasta. Käymme läpi mitä eroavaisuuksia viineissä on,
kun ne tulevat täysin eri ilmastosta ja maaperästä. Maistamme yhdestä
rypälelajikkeesta valmistettuja viinejä, kutakin rypälelajiketta aina uudesta ja
vanhasta viinimaailmasta. Mukana on hauska tunnistustehtävä. Lisäksi
opimme mihin suuntaan oma viinimaku enemmän vetää. Mukana on 6
erilaista punaviiniä. Hinta sisältää viinimestarin ohjauksen, pienen
luentomateriaalin sekä 6 viiniä.
Hinta 31 € / hlö

Ruoka ja viini

Seuraavaksi otamme mukaan ruuan. Opimme erilaiset ruuan ja viinin
yhdistämisen säännöt, kuulemme raaka-aineista ja valmistustavoista, jotka
ovat hienoja ja huonoja yhdistelmiä viinille. Pääsemme maistamaan ja
testaamaan kaikkia yhdistämisen sääntöjä käytännössä ja havainnoimaan
kuinka viinin ja/tai ruuan maku muuttuu yhdistettäessä oikeaan ruokaan.
Tasting on erittäin mielenkiintoinen kokonaisuus makujen ja omien aistien
maailmaan. Hinta sisältää 5 erilaista viiniä ja 5 makupalaa, viinimestarin
ohjauksen sekä pienen luentomateriaalin.
Hinta 40 € / hlö

Kuohuviinit

Tässä tastingissä kuplitaan! Tutustumme kuohuviinin valmistukseen,
historiaan, sekä eri maissa tuotettaviin kuohuviineihin ja niiden eroihin.
Mukana on kuohuvia Espanjasta, Italiasta, Ranskasta ja Australiasta. Hinta
sisältää 4 erilaista kuohuviiniä, viinimestarin ohjauksen sekä pienen
luentomateriaalin.
Hinta 31 € / hlö

Samppanja

Tasting sarjamme saa arvoisensa päätöksen; tutustumme samppanjaan.
Kuulemme mielenkiintoisia tarinoita samppanjan synnystä ja historiasta,
opimme samppanjan kriteereistä, valmistustavoista ja erilaisista
samppanjoista. Keskustelemme myös useista samppanjaan liittyvistä
myyteistä ja tapakulttuurista. Maistelemme 4 erilaista aitoa samppanjaa ja
tutkimme oman makuaistimme kehittymistä tunnistustehtävän avulla. Hinta
sisältää 4 erilaista samppanjaa, viinimestarin ohjauksen sekä pienen
luentomateriaalin.
Hinta 38 € / hlö



Lisätietoja:

Osallistujan ohjeet